La nostra selezione di olive biologiche CERASUOLA

Olio Siciliano medio-alto, Fruttato, con sentori di carciofo ed erba fresca,
adatto a esaltare il sapore di verdure, insalate, piatti di carne e pesce

Il Territorio

che circonda i nostri uliveti

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Faraglioni di Scopello

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Pane Cunzato

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Porto di Castellammare

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Spiaggia di Guidaloca

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Scopello

Raccogliamo le olive a mano senza l'uso di attrezzature meccaniche

La molitura avviene entro
6 ore dal raccolto, per preservare la freschezza del prodotto ed esaltare il massimo dei profumi



La molitura avviene Utilizzando il decanter 2 FASI di ultima generazione
PIERALISI Leopard 8

La temperatura viene costantemente controllata e non supera i 25°C per garantire una bassa acidità e un alto contenuto di polifenoli

Utilizziamo serbatoi in Acciaio INOX
azoto-pressurizzati per preservare la freschezza dell'olio evitandone l'ossidazione

Mantenendo il prodotto tutto l'anno come appena molito

Certificazioni

Eccellenze del SUD

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IGP

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Biologico

Biologico

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Castellammare del Golfo (TP)

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